El alga espagueti de mar crece en el Océano Atlántico y su sabor es similar al marisco. Entre sus propiedades destacan:

  • Elevado contenido en hierro, fósforo, calcio y potasio.
  • Previene la osteoporosis, gracias al aporte de calcio.
  • Ayuda a la eliminación de líquidos y a combatir la hipertensión.
  • Previene el hipotiroidismo.

Puede contener trazas de crustáceos. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural.

Ingredientes: alga Himanthalia 100% de cultivo ecológico.

Preparación:

  • Cruda: remojar 30 minutos en agua con sal y añadir a las ensaladas.
  • Cocinada: hervida con otras verduras o al vapor 20-30 minutos. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
  • Frita: fritos como calamares: escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.

100 gr= Acompañamiento para 20 raciones.